Контейнеры с регулируемой атмосферой

Модули Janny MT с газоразделительными мембранами создают специальную регулируемую атмосферу внутри контейнера, что позволяет продлевать в 2-4 раза свежесть фруктов, овощей, грибов и ягод как при хранении, так и при транспортировке в соответствующем температурном режиме

Хранение в модулях Janny MT

Принцип работы модуля Janny MT

Принцип работы контейнера с регулируемой атмосферой (РА) основан на проверенной временем технологии: изменяя пропорции кислорода, углекислого газа и азота в газовой среде хранения плодов, можно влиять на длительность хранения овощей и фруктов, а также, сохранять качество и вкус плодов, набор витаминов и других веществ, полезных и необходимых для здоровья человека.

Исследования в середине XX века в Европе и Великобритании заложили научные основы регулируемой атмосферы и способствовали массовому созданию хранилищ РА. Повышенное содержание в атмосфере хранения углекислого газа (CO2), вызывает остановку созревания и дозревания плодов, замедление и торможение различных химических реакций, уменьшает действие этилена, благодаря чему нивелируются многие негативные процессы в растениях, и сохраняется мягкость и цвет овощей и фруктов. С другой стороны, пониженное содержание в атмосфере хранения кислорода (O2), также замедляет дыхание плодов, уменьшает интенсивность процессов окисления, приостанавливает созревание и дозревание овощей и фруктов, увеличивает срок хранения агрородукции. Для хранения плодов традиционно используется регулируемая атмосфера с содержанием кислорода 3-5% и углекислого газа 3-7%.

В модулях Janny MT создание регулируемой атомосферы достигается с помощью газоразделительных (селективных) мембран, обеспечивающих оптимальный состав газовой среды внутри герметичного контейнера: в процессе дыхания плодов содержание кислорода уменьшается, а углекислого газа - возрастает, роль мембран состоит в создании оптимального соотношения газов для замедления дыхания плодов за счет разной проницаемости для кислорода, углекислого газа и азота. Герметичная крышка модуля Janny MT содержит несколько мембран (от 6 до 9 в зависимости от модификации), открывая или закрывая которые, можно регулировать состав внутренней атмосферы в контейнере в зависимости от вида и сорта плодов. Циркуляция происходит естественным образом, не требуется каких-либо дополнительных устройств и электричества.

Применяемые мембраны непроницаемы для молекул воды, поэтому в контейнерах РА естественно поддерживается высокая влажность, что позволяет полностью сохранять сочность и вес плодов.

Технология применения модулей Janny MT

При сборе урожая определяется требуемая зрелость плодов и ягод в соответствии с технологической инструкцией.

Плоды и ягоды помещаются в контейнер (с открытой крышкой) и охлаждаются (рекомендуется быстрое охлаждение) до соответствующей температуры.

После достижения требуемой температуры хранения контейнер закрывается герметичной крышкой с мембранами. Модуль Janny MT с продуктом  размещается в хранилище, где поддерживается температура хранения, соответствующая виду и сорту плодов и ягод.

В процессе хранения рекомендуется выборочный контроль внутренней концентрации кислорода и углекислого газа в контейнере.

После открытия герметичной крышки контейнера плоды и ягоды «просыпаются», адаптируются к окружающей атмосфере.

В продажу поступают плоды и ягоды со свежестью только что собранного урожая: ароматные, сочные и хрустящие.

Сравнительные примеры применения модуля Janny MT

.Продукт и температураВместимость, кгХранение в холоде, днейJanny MT, дней
Виноград
Виноград +2°C
200

45

150
Груша
Груша +0°C
300

120

210
Киви
Киви +2°C
200

70

150
Слива
Слива +2°C
200

24

55
Черешня
Черешня +2°C
150

6

25
Черника
Черника +2°C
180

10

40
Яблоко
Яблоко +2°C
300

90-150

180-330
Салат
Салат +0°C
50

5

21
Лисички
Лисички +2°C
60

5

50

Заказ оборудования

Поставка на условиях Ex Works со склада Chalon-sur-Saône, France:

  • полная фура 117 модулей Janny MT

Поставка со склада в Москве (в рублях по курсу ЦБ РФ+3%, включая 20% НДС):

  • 1 - 9 модулей Janny MT - ...
  • 10-99 модулей Janny MT - ...
  • 100-999 модулей Janny MT - ...
  •  > 1000 модулей Janny MT - ...

Консультации и заказ оборудования:

lfa@lfa.ru
lfa.agro@gmail.com

+7 (495) 760 2208